नई दिल्ली। संयुक्त राष्ट्र ने 2024 को अंतर्राष्ट्रीय कैमलिड्स वर्ष घोषित किया है। पशुपालन और डेयरी विभाग (डीएएचडी), मत्स्य पालन, पशुपालन और डेयरी मंत्रालय ने संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और आईसीएआर – राष्ट्रीय ऊंट अनुसंधान केंद्र के सहयोग से एक दिवसीय हितधारक कार्यशाला का आयोजन किया। शुक्रवार ( 20 दिसंबर) को बीकानेर (राजस्थान) में ‘भारत में ऊंटनी के दूध की मूल्य श्रृंखला को मजबूत करना’।
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इस आयोजन का उद्देश्य विभिन्न हितधारकों के बीच संवाद को प्रोत्साहित करना और सुविधाजनक बनाना है ताकि उन चुनौतियों का सामना किया जा सके जो गैर-गोजातीय (ऊंट) डेयरी मूल्य श्रृंखला के साथ-साथ इसके पोषक तत्व और चिकित्सीय मूल्यों के सतत विकास में योगदान कर सकती हैं। इस कार्यक्रम में राजस्थान, गुजरात राज्यों के ऊंट पालकों, सरकारी अधिकारियों, सामाजिक उद्यमों, वैज्ञानिकों और शिक्षाविदों के साथ-साथ राष्ट्रीय वर्षा क्षेत्र प्राधिकरण, राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान-करनाल, सरहद डेयरी-कच्छ के प्रतिनिधियों के साथ 150 से अधिक व्यक्तियों की भागीदारी देखी गई।
लोटस डेयरी और अमूल प्रतिभागियों ने भारत में गैर-गोजातीय दूध क्षेत्र, विशेषकर ऊंटनी के दूध के सामने आने वाली चुनौतियों की पहचान करने और मूल्य-श्रृंखला में सभी हितधारकों को शामिल करके ऊंट पालकों के विकास के लिए स्थायी समाधान खोजने पर विचार-विमर्श किया। मुख्य भाषण के दौरान पशुपालन और डेयरी विभाग (डीएएचडी) की सचिव सुश्री अलका उपाध्याय ने भारत में घटती ऊंट आबादी के बारे में प्रकाश डाला।
उन्होंने स्थायी चरागाह भूमि सुनिश्चित करने और ऊंट पालने वाले समुदायों का समर्थन करने में राष्ट्रीय पशुधन मिशन की भूमिका पर जोर देते हुए उनकी आबादी में और गिरावट को रोकने के लिए तत्काल कार्रवाई का आह्वान किया। एक मजबूत ऊंटनी के दूध मूल्य श्रृंखला की आवश्यकता पर प्रकाश डालते हुए, उन्होंने संरक्षण प्रयासों को प्रोत्साहित करते हुए इसकी आर्थिक क्षमता पर जोर दिया।
उनके संबोधन में ऊंट किसानों से उनकी चुनौतियों को समझने और उनकी आजीविका और भारत में ऊंटों के भविष्य दोनों को सुरक्षित करने के लिए लक्षित हस्तक्षेप प्रदान करने के लिए मजबूत पहुंच का आग्रह किया गया। डीएएचडी के पशुपालन आयुक्त डॉ. अभिजीत मित्रा ने देश में ऊंटों की आबादी में गिरावट के कारणों पर एक संक्षिप्त अध्ययन करने की आवश्यकता बताई।
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ऊंटों के लिए न्यूक्लियस प्रजनन फार्मों और प्रजनक समितियों को बढ़ावा देने पर जोर
उन्होंने ऊंटनी के दूध के महत्व को केवल इसके पूरक विचारों के बजाय इसके न्यूट्रास्युटिकल और चिकित्सीय गुणों के लिए रेखांकित किया। उन्होंने ऊंटों के लिए न्यूक्लियस प्रजनन फार्मों और प्रजनक समितियों को बढ़ावा देने की आवश्यकता पर भी जोर दिया।भारत में एफएओ के प्रतिनिधि ताकायुकी हागिवारा ने कहा, “डीएएचडी और अन्य प्रमुख हितधारकों के साथ सहयोगात्मक प्रयासों के माध्यम से, एफएओ भारत में गैर-गोजातीय दूध मूल्य श्रृंखला को मजबूत करने के लिए प्रतिबद्ध है।
सरकार, अनुसंधान और उद्योग की विशेषज्ञता को जोड़कर, हमारा लक्ष्य है सतत विकास के लिए नए अवसरों को अनलॉक करने, आजीविका बढ़ाने और गैर-गोजातीय दूध के पोषण और चिकित्सीय लाभों को बढ़ावा देने के लिए, हम एक लचीला, बाजार-संचालित पारिस्थितिकी तंत्र बना सकते हैं जो किसानों को सशक्त बनाता है और पूरे देश में खाद्य सुरक्षा में सुधार करता है राष्ट्र”राजस्थान सरकार के पशुपालन विभाग के सचिव डॉ. समित शर्मा ने सभा को संबोधित किया और ऊंट क्षेत्र के विकास के लिए राज्य द्वारा की गई कार्रवाई की जानकारी दी।
ऊंट आबादी की रक्षा करने को सरकार उठाएगी जरूरी कदम
उन्होंने अधिक पशुमेला, ऊंट प्रतियोगिताओं के आयोजन, पर्यावरण-पर्यटन और मूल्य वर्धित उत्पादों को बढ़ावा देने के माध्यम से ऊंट आबादी की रक्षा करने की आवश्यकता पर भी प्रकाश डाला। सामाजिक रूप से समावेशी संस्थागत मॉडल की पहचान के साथ-साथ संभावनाओं और चुनौतियों पर हितधारकों से और इनपुट मांगे गए, जो मूल्य संवर्धन के लिए रास्ते विकसित करने के लिए खरीद, दूध मानकीकरण, मूल्य निर्धारण तंत्र और बाजार व्यवहार्यता को मजबूत कर सकते हैं। ऊंटनी के दूध के मूल्य संवर्धन और मूल्य निर्धारण तंत्र के साथ-साथ अनुसंधान विकास सहित मूल्य श्रृंखला विकास के महत्व पर भी विस्तृत विचार-विमर्श हुआ।
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चर्चा के दौरान उद्यमियों ने मांग की कि सरकार को शुरुआती कदमों में दूध प्रसंस्करण के लिए बुनियादी ढांचे को विकसित करने के लिए उद्यमियों को सहायता देनी चाहिए, जिससे उद्यमियों को इस क्षेत्र में निवेश करने के लिए प्रोत्साहन मिलेगा। कार्यशाला में नस्ल विकास के माध्यम से ऊंटों के संरक्षण की दिशा में किए गए प्रयासों, ऊंटनी के दूध के चिकित्सीय गुणों पर एक ठोस नैदानिक परीक्षण और प्रजनन, उत्पादन, दूध देने की क्षमता, उत्पाद विकास और ऊंटनी के दूध के लिए एक विशिष्ट बाजार बनाने में मूल्य श्रृंखला विकास पर भी प्रकाश डाला गया।
कार्यक्रम के दौरान जीवंत ऊंट दौड़ और सजावट प्रतियोगिताओं का भी आयोजन किया गया। यह आयोजन संयुक्त राष्ट्र अंतर्राष्ट्रीय कैमलिड्स वर्ष 2024 का एक अभिन्न अंग है, जिसका नारा है – “रेगिस्तान और उच्चभूमि के नायक: लोगों और संस्कृति का पोषण करना” – आजीविका, खाद्य सुरक्षा, पोषण और संस्कृति में कैमलिड्स के महत्वपूर्ण योगदान को पहचानने और मनाने के लिए।
इस प्रकार सतत विकास लक्ष्यों (एसडीजी) को प्राप्त करना। कार्यशाला में एएमयूएल (आभासी भागीदारी) के प्रबंध निदेशक श्री जयेन मेहता, गुजरात के पशुपालन विभाग के निदेशक डॉ. फाल्गुनी ठाकर, डॉ. आरके सावल भी उपस्थित थे। निदेशक, एनआरसीसी, प्रो वाइस चांसलर, राजस्थान पशु चिकित्सा एवं पशु विज्ञान विश्वविद्यालय, बीकानेर और श्री वालुमजी भाई हम्बल, अध्यक्ष, कच्छ मिल्क यूनियन और वीसी, जीसीएमएमएफ, गुजरात सहित अन्य। इस कार्यक्रम में सीमा सुरक्षा बल के प्रतिनिधियों की भी भागीदारी देखी गई, जिसके पास एक ऊंट दल है और जो सीमा पर गश्त और अन्य सेवाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।