नई दिल्ली। वर्ल्ड फूड इंडिया 2024 के आयोजन के बारे में जानकर खुशी हुई। दुनिया के विभिन्न हिस्सों से आए सभी प्रतिभागियों को बधाई और शुभकामनाएं। कई देशों की भागीदारी वर्ल्ड फूड इंडिया 2024 को वैश्विक खाद्य उद्योग, शिक्षा और अनुसंधान के सबसे प्रतिभाशाली दिमागों के लिए एक जीवंत मंच के रूप में प्रदर्शित करती है, जो बढ़ते अवसरों का अधिकतम लाभ उठा सकते हैं, एक-दूसरे के अनुभवों से दो-तरफा सीख साझा कर सकते हैं और संलग्न हो सकते हैं। भारत में एक जीवंत और विविध खाद्य संस्कृति है। भारतीय खाद्य पारिस्थितिकी तंत्र की रीढ़ किसान है।
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यह किसान ही हैं जिन्होंने पाक उत्कृष्टता की पौष्टिक और स्वादिष्ट परंपराओं का निर्माण सुनिश्चित किया है। हम नवीन नीतियों और केंद्रित कार्यान्वयन के साथ उनकी कड़ी मेहनत का समर्थन कर रहे हैं।आधुनिक युग में, प्रगतिशील कृषि पद्धतियों, मजबूत प्रशासनिक ढांचे और अत्याधुनिक प्रौद्योगिकियों के माध्यम से हमारा प्रयास यह सुनिश्चित करना है कि भारत खाद्य क्षेत्र में नवाचार, स्थिरता और सुरक्षा के लिए वैश्विक मानक स्थापित करे।पिछले 10 वर्षों के दौरान, हमने खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में बदलाव के लिए व्यापक सुधार पेश किए हैं।
खाद्य प्रसंस्करण में 100% एफडीआई, प्रधान मंत्री किसान सम्पदा योजना, सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों की औपचारिकता, खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों के लिए उत्पादन से जुड़ी प्रोत्साहन योजना जैसी बहुआयामी पहलों के माध्यम से, हम आधुनिक बुनियादी ढांचे, मजबूत आपूर्ति श्रृंखलाओं का एक मजबूत पारिस्थितिकी तंत्र बना रहे हैं। देशभर में रोजगार सृजन.हमारी दृष्टि का एक महत्वपूर्ण हिस्सा छोटे उद्यमों को सशक्त बनाना है। हम चाहते हैं कि हमारे एमएसएमई फलें-फूलें और वैश्विक मूल्य श्रृंखला का एक अभिन्न अंग बनें और साथ ही, महिलाओं को सूक्ष्म उद्यमी बनने के लिए प्रोत्साहित करें।
ऐसे समय में, वर्ल्ड फूड इंडिया हमारे लिए बी2बी इंटरैक्शन और प्रदर्शनियों, रिवर्स क्रेता-विक्रेता बैठकों और देश, राज्य और सेक्टर-विशिष्ट सत्रों के माध्यम से दुनिया के साथ काम करने के लिए एक आदर्श मंच है।इसके अतिरिक्त, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण – एफएसएसएआई द्वारा वैश्विक खाद्य नियामक शिखर सम्मेलन का आयोजन खाद्य सुरक्षा, गुणवत्ता मानकों और सर्वोत्तम जैसे मुद्दों की विस्तृत श्रृंखला पर चर्चा करने के लिए डब्ल्यूएचओ, एफएओ और कई प्रतिष्ठित घरेलू संस्थानों सहित वैश्विक नियामकों को एक साथ लाएगा।
अभ्यास.इसके अलावा, मुझे यकीन है कि खाद्य सुरक्षा बढ़ाने और भोजन की बर्बादी को कम करने के लिए खाद्य विकिरण, पोषण और स्थिरता को बढ़ावा देने के लिए पौधे-आधारित प्रोटीन, साथ ही परिपत्र अर्थव्यवस्था जैसे महत्वपूर्ण विषयों का प्रदर्शन किया जाएगा।आइए हम आगे बढ़ें और एक टिकाऊ, सुरक्षित, समावेशी और पौष्टिक दुनिया के निर्माण के सपने को साकार करें।