Parwal Mithai Recipe:दिवाली का त्योहार हो और मिठाई न हो ऐसा कैसे हो सकता है,दिवाली के त्योहार पे लोग रंग-बिरंग के मिठाईया खरीद कर लाते है,बाजार मे मिलने वाली मिठाई सेहत को नुकसान पहुचा सकती है,इसलिए इस दिवाली पर आप घर पे मिठाई बनाकर खुद खाये और मेहमान को भी खिलाये
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इस दिवाली आप घर पे ही परवल की स्पेशल मिठाई बनाये ,मेहमानों को भी ये मिठाई जरूर पसंद आएगी और पड़ोसी भी आपकी ही चर्चा करेंगे.परवल की मिठाई को बनाना काफी आसान है और इसके लिए आपको बहुत ज्यादा समान की जरूरत भी नही पड़ती,अगर आपके पास परवल, चीनी और मावा है तो भी आप इस मिठाई को बनाकर तैयार कर सकते हैं. आइए इस मिठाई को तैयार करने की पूरी रेसिपी जान लेते हैं.
परवल की मिठाई बनाने की सामग्री-
परवल
खोवा मावा
ड्राई फ्रूट्स
इलायची पाउडर
परवल की मिठाई बनाने का तरीका-
परवल की मिठाई बनाने के लिए सबसे पहले परवल को धो लें और फिर उन्हें छीलें. छीलने के बाद एक बार फिर से परवल को अच्छे से धोएं और सुखा लें.अब एक-एक परवल में चीरा लगाएं और उन्हें हल्का सा उबाल लें, करीब 10-12 मिनट के लिए परवल को उबलते पानी में रखें और फिर निकाल कर सुखा लें.जब खोया तैयार हो जाए यानी उसमें बाइंडिग सी आ जाए तो इसे गैस से नीचे उतार लें और ठंडा होने दें.अब एक-एक कर परवल में खोया भरें और प्लेट में रखते जाएं.इसके बाद आपको पानी और चीनी डालकर चाशनी तैयार करनी है.चाशनी तैयार हो जाने पर आप इसमें परवल को डालें और कुछ देर रख कर निकाल लें. आप चाहे तो खोया भरने से पहले भी परवल को चाशनी में डाल सकते हैं.इस मिठाई को आप कुछ दिनों के लिए स्टोर करके भी रख सकती है