शलजम हरी सब्जियों में शामिल होती है शलजम खाने के कई फायदे हैं रोजाना अगर आप शलजम से बनी सब्जी लिया उसका जूस पीते हैं तो आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है चलिए आज हम आपको बताते हैं शलजम से बनने वाली सब्जी के बारे में..
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शलजम खाने में साफी टेस्टी होती है शलजम की सब्जी बनाने से पहले इस बातों का जरूर ध्यान रखें सब्जी बनाते समय शलजम को अच्छे से पानी में धोले उसके बाद शलजम के लिए एक कप प्यास एक, कप टमाटर, हरा धनिया, लहसुन और मसालों में गरम मसाला हल्दी मिर्चा नमक ही सब निकाल कर रख ले।
सबसे पहले आप कुकर में तेल गर्म करें तेल गर्म करके उसमें कटा हुआ लहसुन अदरक डाले उसके बात कटा हुआ प्याज टमाटर डालकर भुने। उसके बाद जब मसाला ब्राउन दिखे तो उसमें कटा हुआ शलजम और अगर आप चाहे उस में आलू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
अगर आपको हल्की ग्रेवी वाली सब्जी खानी है तो उसमें थोड़ा सा पानी डाल दें या सूखी सब्जी खानी है तो जैसे एक कुकर की एक सिटी बाद उसे कैसे उतारते हैं यकीन करें यह सब खाने सिर्फ खाने में टेस्टी होती है उतनी फायदेमंद भी होती है, संगम हमारे शरीर को काफी ताकत देती है और खून बढ़ाते हैं
1-शलजम की तासीर गरम होती है, आप इसका ज्यादा सेवन करेंगे तो डायरिया की समस्या हो सकती है।
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2-शलजम में ऑक्सीलेट्स की मात्रा कम होती है जिससे पित्ताशय वाले मरीजों को समस्या हो सकती है।