हरा टमाटर ज्यादा फायदेमंद है या लाल चलिए जानते है?

नई दिल्ली । अगर आप सब्जी बनाते है तो आपकी सब्जी में भले कितना भी मिर्च मसाला क्यों ना हो आपको तब तक ज्यादा मजा नहीं आएगा जब तक सब्जी में टमाटर ना डला हो लेकिन टमाटर के रेट काफी ज्यादा भी इससे इत्तर हटकर लोग टमाटर सब्जी में डालते है जिससे सब्जी का टेस्ट काफी ज्यादा बढ़ जाता है। काफी लोग ऐसे है जो टमाटर को कच्चा भी खाना पसंद करते है पक्का हुआ टमाटर को हर कोई खाता है चलिए जानते है कि कच्चा टमार अच्छा है कि पक्का ?

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दोनों ही टमाटर एक ही टमाटर के रूप होते है फर्क सिर्फ इतना होता है कि एक टमाटर कच्चा होता है तो एक टमाटर पक्का होता है दोनों में थोड़ा बहुत ही अंतर होता है पोषण की बात करें तो हरे टमाटर का कोई जवाब नहीं है। हरे टमाटर में विटामिन, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन के साथ ही कई पोषक तत्व मौजूद रहते है। सिर्फ इतना ही नहीं आंख की रोशनी से लेकर शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है हरा टमाटर लेकिन हरे टमाटर के मुकाबले लाल टमाटर में थोड़ा से खट्टास होता है चलिए और भी फायदे जानते है।

• हरे टमाटर में विटामिन C मौजूद होता है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और कई संक्रमण से भी लड़ता है।
• बता दें कि खट्टा टमाटर फोलिक एसिड की मात्रा को बरकरार रखता है और यह चीज गर्भवती महिलाओं के लिए काफी ज्यादा अहम है यह एसिड बच्चे के विकास में मदद करता है।
• हरे टमाटर में लाइकोपीन मौजूद होता है जो कि इसे लाल रंग देने में मदद करता है एक तरीके का कारोटेनोइड है जो कि एक प्राकृतिक पिगमेंचट के रूप में माना जाता है।
• सबसे अहम बात यह आपकी हड्डियों को मजबूत रखने में काफी ज्यादा मदद करता है हड्डियों को जो विटामिन चाहिए वो देता है।