Fried Potato Recipe: नवरात्रि का व्रत एक ऐसा व्रत है जो लगातार 9 दिन किया जाता है,कई लोग केवल पहले और अंतिम दिन ही व्रत को करते है,जो लोग 9 दिनो का व्रत करते है वो कुछ न कुछ फलहारी जरूर बनाते है, जिसमे आलू का रेसिपी सबसे आसानी से और जल्दी बन जाता है,कई लोग आलू के चिप्स ,पापड़ ,हलवा बनाकर खाते है,आज हम व्रत स्पेशल फ्राइड आलू रेसिपी आपको बताएँगे जो स्वाद के साथ एनर्जी भी देता है,और ये सभी को काफी पसंद भी आता है
व्रत स्पेशल फ्राइड आलू बनाने की सामग्री:
घी दो बड़े चम्मच
5-6 आलू
2-3 हरी मिर्च
सेंधा नमक
जीरा आधा चम्मच
हरा धनिया का पत्ता
काली मिर्च का पाउडर
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व्रत स्पेशल फ्राइड आलू बनाने की विधि:
सबसे पहले आलू को धूल कर उबाल लीजिये उसके बाद जब आलू ठंडा हो जाए तो छिल कर छोटे छोटे टुकड़े मे काट लीजिये,अब कढ़ाई में घी डालकर गरम कीजिये,गरम घी में आलू डाल कर हल्के ब्राउन होने तक तल कर प्लेट में निकाल लीजिये.एक टेबल स्पून घी बचाकर,अतिरिक्त घी निकाल दीजिये. गरम घी में जीरा डालिये, जीरा तड़कने के बाद आलू,सेंधा नमक और आधा छोटी चम्मच काली मिर्च डाल कर आलू 2-3 मिनिट तक भूनिये, गैस बन्द कर दीजिये, हरा धनियां डाल कर मिलाइये. लीजिये व्रत के लिये आलू तैयार हैं.स्वादिष्ट आलू परोसिये और खाइये.