नई दिल्ली। आजकल की जिंदगी में लोग काफी व्यस्त हो चुके हैं। इतना की एक ही बार खाना बनाकर रख लेते हैं और सोचते हैं कि पूरे दिन इसी को गर्म करके खा लेंगे। लेकिन उनका यह आलसीपन काफी नुकसानदायक साबित हो सकता है। काफी चीजे हैंं जिसको आप दोबारा गर्म करके खाते हैं तो आपके लिए यह बीमारी का न्योता दे सकती है।
दरअसल कुछ खाने की चीजें ऐसी होती हैं जिनको दोबारा गर्म करके खाने से रोग हो सकता है। यह गैस की समस्या भी पैदा कर सकता है। सबसे जरूरी बात आप बीमार भी पड़ सकते हैं। इसके अलावा कई शारीरिक समस्याएं भी पैदा हो सकती हैं। चलिए जानते है वो कौन से पदार्थ हैं जिनको आप दोबारा गर्म करके ना खाएं।
- सबसे पहला नाम आता है आलू काः सब्जियों का राजा कहे जाने वाले आलू को आप कोशिश करें कि दोबारा गर्म करके इसका सेवन ना करें। इसका कारण यह है कि आलू को रूम के टेंपरेचर में ही आप काफी दिनों तक रख सकते हैं । ऐसे में अगर आप आलू को दोबारा गर्म करते हैं तो इसमें क्लोस्ट्रीडियम बॉटुलिनम बैक्टीरिया डेवलप होने लगता है, जिसकी वजह से बोटुलिज़्म बीमारी हो सकती है और यह बीमारी आपकी रीढ़ की हड्डी, नसों और मस्तिष्क पर सीधे असर कर सकती है जिससे आपको पैरालिसिस की परेशानी हो सकती है।
- दोबारा गर्म ना करने वालों में एक नाम पालक भीः अगर आप एक बार से ज्यादा वक्त में गर्म करके पालक को खाते हैं तो इससे लिस्टेरियोसिस रोग को ट्रिगर कर सकता है और इससे आपकी गर्दन में अकड़न हो सकती है। बुखार और सिरदर्द का कारण भी बन सकता है।
- तीसरा नाम है चावलः कई लोग ऐसे है जो चावल को ठंडा खाना पसंद नहीं करते है इसीलिए वो गर्म करते हैं फिर सेवन करते हैं। चावल का यह भी आपके लिए काफी हानिकारक साबित हो सकता है। ऐसा इसीलिए क्योंकि चावल में छिद्र पाए पाए जाते हैं जो कि हीट रेजिस्टेंट होते हैं और यह आपके लिए काफी रोगों को न्योता दे सकते हैं।
- एक और नाम है अंडे काः शुरू से ही गर्म माना जाता है इसीलिए अंडे का सेवन ठंडियों में किया जाता है. इसको दोबारा गर्म करके खाने से उल्टी, दस्त, बुखार जैसी समस्याएं पैदा हो सकती है.
