सर्दी के मौसम में भले ही ठंड से ठिठुर रहे हो लेकिन जहां चटनी की बात आ जाती है तो लोगों को चटनी खाना बहुत पसंद है बारिश के मौसम में भी पकोड़े के साथ चटनी का बहुत सेवन करते हैं।
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सर्दी के मौसम में भले ही ठंड से ठिठुर रहे हो लेकिन जहां चटनी की बात आ जाती है तो लोगों को चटनी खाना बहुत पसंद है बारिश के मौसम में भी पकोड़े के साथ चटनी का बहुत सेवन करते हैं। बारिश के मौसम में खुद का ख्याल रखना बेहद जरूरी होता है वरना कई तरह की बीमारी घर में फैल जाती है बारिश के मौसम में सर्दी जुकाम और खांसी एक आम समस्या है इस समस्या से निपटने के लिए लहसुन काफी फायदेमंद होता है।
बरसात में लहसुन का सेवन शरीर को कई तरह की फायदे पहुंचाता है लेसन कई पोषक तत्व से भरा होता है लहसुन में एंट्रीवायरल और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो बारिश के मौसम को लेकर के डायबिटीज की समस्या दूर करता है लहसुन का इस्तेमाल हम चटनी बनाकर कर सकते हैं लहसुन की चटनी स्वाद में काफी टेस्टी होती है
कैस्ट्रोल यूरी एसिड बढ़ने की समस्या से ग्रस्त लोगों के लिए लहसुन की चटनी रामबाण उपाय है यही नहीं डायबिटीज मरीजों के लिए भी फायदेमंद है नियमित रूप से लहसुन की चटनी का सेवन करने से शरीर का ब्लड सर्कुलेशन कंट्रोल में रहता है लहसुन की चटनी इम्यूनिटी को मजबूत करता है साथ ही आपके शरीर में गर्माहट पैदा करता है उनको अपने आहार में शामिल करने से संक्रमित होने वाली बीमारियों से भी बहुत राहत मिलती है बारिश के मौसम में आहार में लहसुन की चटनी का इस्तेमाल करना चाहिए
लहसुन की चटनी बनाना काफी आसान है इसे बनाने के लिए लहसुन अदरक और अच्छी तरह से धोकर पानी में सुखा लें इसके बाद लहसुन की कलियां को अच्छे से छीन ले इस टुकड़े में काट दें और एक कढ़ाई में सरसों का तेल डालकर गर्म करें तेल गर्म होने के बाद लहसुन अदरक और इमली डालकर खरीद तोड़े भूल ले इसके बाद इसे निकाल कर ठंडा होने दें फिर लाल में नमक डालकर मिक्सी में पीस लें आपकी सेहत से भरपूर और चटपटी लहसुन की चटनी आपके लिए तैयार हो जाएगी।