क्या आपने कभी सोचा है कि अगर आप 30 दिनों के लिए रोटी-चावल छोड़ दे तो क्या असर आपके शरीर पर पड़ेगा?
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नई दिल्ली । ग्लूटेन शरीर का वो पदार्थ होता है जो कि हर किसी को चाहिए ही होता है और यह खास पोषक तत्व गेहूं, जौ और राई में पाया जाता है। गेहूं हो या ब्रेड हो जरूरी खानपान हमारे लिए होता है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि ग्लूटेन, ब्रेड, पास्ता और बेक किए गए फूड आइट्म में पाए जाने वाला सबसे महत्वपूर्ण चीज है। हालांकि ग्लूटेन शरीर के लिए हानिकारक नहीं है। लेकिन हद से ज्यादा खाने से यह किसी भी व्यक्ति के लिए समस्या का सबब बन सकता है।
ग्लूटेन से आपको पाचन संबंधी दिक्कत है तो शरीर पर दिखाई दे सकते हैं ये लक्षण
ऐसे में क्या आपको अपने डाइट से ग्लूटेन को पूरी तरह से हटा देना चाहिए? अगर आप शुरुआत में इसे एक महीने के लिए छोड़ दें तो आपके शरीर का क्या होगा? आइए जानें एक्सपर्ट क्या कहते हैं? आइए जानते है।
वजन घटना- कुछ लोगों को वजन घटाने का अनुभव हो सकता है जब वे अपने आहार से ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों को हटा देते हैं। खासकर यदि उन्होंने पहले बहुत सारे प्रसंस्कृत ग्लूटेन युक्त उत्पादों का सेवन किया हो।
पूरे दिन एनर्जेटिक फिल करते हैं- सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोग अपने आहार से ग्लूटेन को खत्म करने पर ऊर्जा के स्तर में वृद्धि और बेहतर मूड का अनुभव कर सकते हैं, क्योंकि यह शरीर में सूजन को कम करता है।
पोषक तत्वों की कमी- ग्लूटेन-मुक्त आहार कभी-कभी पोषक तत्वों की कमी का कारण बन सकता है, क्योंकि कई ग्लूटेन युक्त अनाज आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। ग्लूटेन-मुक्त होने पर इन पोषक तत्वों को वैकल्पिक स्रोतों से बदलना महत्वपूर्ण है।
